Asparges
Hvit fersk Asparges er sabla godt, og når det servere med skinke og Bernaise saus, og gjerne et glass hvitvin ! – ja da kan Lunchen bli en nytelse !
Asparges, med kokte poteter, skinke og Hollandaise saus.
Det kan imidlertid bli litt mye av det gode og da er det godt med et lite avbrekk !
Hvit asparges renses og kokes i 5 – 15 min, for å bli mør og god !
Det er imidlertid svært viktig å rense dem skikkelig, da skall eller rester av dette ødelegger hele opplevelsen !
Sesongen er ca. Medium mai til ca 20 juni, i nord Tyskland, eller Schlesvig Holstein !